Wat is Trash'ure taarten precies?
Wij zijn een duurzame en sociale banketbakkerij in Nijmegen. We maken al onze patisserie van restgroente en -fruit. Afhankelijk van wat we binnenkrijgen, baseren we ons assortiment daarop. Meestal is dat vrij standaard omdat veel producten het hele jaar door worden weggegooid. Of er wordt zoveel weggegooid in één keer dat we daar langer mee vooruit kunnen. Deze taarten worden gebakken door mensen met een taalachterstand vanwege hun migratieachtergrond. We proberen hen intern op te leiden op vakinhoudelijke kennis en werknemersvaardigheden, vaak als onderdeel van een inburgeringstraject waarbij ook participatie vereist is.

Wat houdt de samenwerking met Tosss in voor jou en wat vind je belangrijk?
Voor ons betekent duurzaam ondernemen lokaal heel betrokken zijn. Ik vind het leuk om landelijk klanten te hebben, maar ik vind het vooral ook heel belangrijk om binnen onze regionale straal veel impact te maken op sociaal en duurzaam vlak. Ik geloof dat dit het beste kan door middel van kennis- en ervaringuitwisseling in een netwerk. Voor mij houdt de samenwerking vooral in dat we nog meer sociale impact in de regio kunnen maken door kennis en ervaring te delen, en netwerken te delen. Daarnaast is een stukje collegialiteit belangrijk voor mij. Soms voelt een mede-ondernemer meer als een collega, vooral omdat je op dezelfde lijn zit qua verantwoordelijkheden en taken. Dat vind ik ook belangrijk!
Waar word jij blij van - in de context van het werk Tosss? Op welke momenten denk jij: Wat fijn dat ik samenwerk met Tosss?
Ik word vooral blij van de herkenning van de taken en verantwoordelijkheden die je hebt en van de vele raakvlakken en verbondenheid die je voelt. Ook samen lachen en balen doet mij goed. Soms realiseer je je niet hoezeer je iemand mist als je die een tijdje niet hebt gezien, maar zodra je elkaar weer treft, merk je de relevantie weer. Dat vind ik heel waardevol.
Welk vooroordeel over impact/sociaal/impact first ondernemen zou jij de wereld uit willen helpen?

Ik merk dat er soms anders over je bedrijf wordt gesproken als je een vrouw bent. Vaak worden vragen gesteld als 'Hoe is het met je bedrijfJE?' of 'Wat een leuk project.' Dan denk ik soms: dit is geen project, maar een serieus bedrijf met veel uitdagingen en verantwoordelijkheden. Mensen denken soms dat ze jou helpen door een taart te kopen. Maar je koopt een taart bij mij omdat je bijvoorbeeld jarig bent en iets wilt trakteren, en daar moet je gewoon een normale prijs voor betalen. Ook het vooroordeel dat het door subsidies wordt vergoed en daardoor goedkoper kan, is misplaatst.
Wat gun jij alle sociaal ondernemers in NL? Een eerlijke prijs voor je product! Dat gun ik iedereen van harte, en ik hoop dat dit door iedereen met liefde wordt betaald.
Wil jij ook in contact komen met ondernemers zoals Trash'ure Taarten. Sluit je dan aan bij ons netwerk! Neem contact met ons op voor meer informatie.
Σχόλια